Salade de betterave, mâche, tourteau et concombre et Vinaigrette au jus de kumquats

D'où m'est venue cette idée de mettre du jus de kumquats dans la vinaigrette, ça Dieu seul le sait. Mais toujours est-il qu'il a atterri dedans, et cette petite note acidulée réveille les papilles.
 En fait, je sais plus ou moins d'où m'est venue cette idée. C'est que quand on achète un pack de 40  kumquats pour en utiliser trois dans des coquilles saint-jacques, il en reste toujours 37.
Enfin, j'exagère mais c'est l'idée. Alors il fallait trouver quelque chose et je n'avais pas envie de sucré, en plus j'étais toute seule, alors je me suis dit on va prendre le jus on verra bien ce qu'il en sort.
Outre les pépins (y'en a un sacré paquet), j'ai donc récupéré la pulpe et surtout le jus que j'ai mis dans mon saladier, et comme il me regardait tristement je lui est adjoint quelques agréments. Et voilà la salade était prête.

Voilà donc la recette pour une personne, que vous pouvez multiplier à souhait...

Salade de betterave, mâche, tourteau et concombre dans une vinaigrette au jus de kumquats
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par personne

- environ 7 kumquats
- 1 c. café de vinaigre balsamique
-1 c. café d'huile d'olive
- sel
- 1 petite poignée de mâche
-1 morceau de 7cm (environ) de concombre
- 1/3 (ou la moitié si elles sont pas trop grosses) de betterave cuite
- 1 bonne c. soupe de tourteau (en boîte, chair et pinces)

Coupez les kumquats en deux et pressez les entre vos doigts au dessus d'un saladier (et d'un tamis pour récupérer les pépins) afin d'en extraire le jus. Ajoutez le balsamique, l'huile d'olive et salez. Mélangez bien.
Pelez le concombre, enlevez la partie centrale (les graines) et pelez la betterave, détaillez les en dés assez petits.
Dans le saladier avec la vinaigrette ajoutez la mâche, la betterave et le concombre, et le tourteau, et mélangez le tout.
Servez frais.

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English Version

Where did I got this idea of juicing kumquats in my vinaigrette, God only knows. But it ended up in the salad, and that slightly tangy flavour woke up my taste buds.
 In fact, I can guess where I got the idea. The thing is, when you buy a bag of 40 kumquats, and you use 3 of them to cook coquilles saint-jacques, there still remains 37.
 Ok I'm exaggerating a bit, but you get what I mean. So I had to figure out something and I didn't want to make anything sweet, besides I was all by myself, so I thought let's get the juice and see what comes out.

So besides pips (there are a lot of them), I got the pulp and the juice which I put in a salad bowl, and since it was looking sad I added a few things. And then it was done.

The recipe is for one, but you can multiply the proportions as you wish...

Beetroot, Crab, Mâche and Cucumber Salad with Kumquat's juice vinaigrette
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for each person

- about 7 kumquats
- 1 tsp balsamic vinegar
-1 tsp olive oil
- salt
- 1 small handful of mâche (lamb's lettuce)
- a 7cm piece of cucumber
- 1/3 (or half of it if it's not too big) cooked beetroot
- 1 tbsp crab meat (canned)

Cut kumquats in half and squeeze them between your fingers above a salad bowl (and a sieve to take off the pips) to get the juice. Add balsamic vinegar, olive oil, and salt. Mix well.
Peel cucumber, cut the center (to remove the seeds), peel beetroot and dice both in small pieces.
In the salad bowl with kumquat's juice, add mâche, beetroot, cucumber and crab meat and mix well.
Serve cold.

Cigares croustillants mangue, coco, noisettes et miel

J'aime beaucoup les affiches Picard, et leurs produits en général. Surtout, leurs vidéos sont magnifiques, elles sont réalisées par Michael Roulier, un photographe dont j'ai déjà mentionné le nom sur ce blog. Il travaille aussi pour Carte Noire (des vidéos magiques à ne pas manquer (sur le site de Carte Noire) !). Je ne me lasse pas de les regarder... (c'est juste que je n'ai pas le temps).

Je suis tombée sur la recette de ces cigares en vidéo qui vaut vraiment le détour. J'ai modifié un peu la recette, j'avais peur que ça ne devienne trop sucré en rajoutant du miel par dessus les cigares à la sortie du four, et j'ai rajouté de la noix de coco, parce que j'adore ça et ça donne un bon petit goût (elle est grillée avec des noisettes).

C'est vraiment une recette à garder sous la main, elle est super simple, et c'est une tuerie.


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Cigares croustillants mangue, noix de coco, noisette

D'apr ès une recette Picard (en video)
Pour 4 personnes

- 1 mangue généreuse
- 4 feuilles filo (voir plus)
- 1 belle cuillère a soupe de miel
- 20g de beurre demi-sel fondu
- 1 c. soupe de noisettes d écortiquées
- 1 beau morceau de noix de coco fraîche

Préchauffez le four a 180 degrés.
Pelez la mangue et détaillez la en petits morceaux.
Pour la noix de coco, ôtez la de sa coque, enlevez la peau sur toute la surface (au couteau) et râpez la finement. Dans une poêle faites griller la noix de coco fraîche avec les noisettes entières, à sec. Une fois que la bonne odeur de grillé parvient à votre nez, il est temps d'ôtez ceci du feu. Hachez les noisettes au couteau. Ajoutez le miel et mélangez pour enrober le mélange qui sera un peu collant.
Faites fondre le beurre (au micro-onde). Sur une planche propre, étalez une feuille filo (les miennes étaient suffisamment grande pour que je puisse les couper en deux dans la longueur). Au centre, déposez des morceaux de mangue en une bande régulière tout en laissant un peu de place aux extr émit es. Parsemez par dessus des noisettes et noix de coco torréfiées.
Repliez les extrémités vers l'intérieur puis roulez le tout pour obtenir la forme d'un cigare. Utilisez un pinceau de cuisine trempé dans le beurre pour coller le tout, et badigeonnez chaque cigare de beurre fondu. Déposez les sur une plaque a pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 minutes, jusqu' à ce que les cigares soient dorés.

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English Version

I really love Picard's posters (it's a french frozen food label), and their products are of great quality in general. On the website, there are many recipes that sounds delicious and their videos are awesome. There are made by  Michael Roulier, a photograph who I already mentionned on this blog. He also works for Carte Noire (Coffee label) and makes fabulous videos for them as well (on the website). I've added a few of his picture on my pinterest board.

I saw the recipe for Mango Cigars (rolls) in a video, I modified it a little bit, cause I thought it would be too sweet with more honey coating the rolls, and I added coconut because it adds a hearty toasty smell (it's grilled with hazelnuts).

That's a great recipe to keep because it's simple, and sooo good.

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Crunchy Mango, Coconut, and Hazelnut Cigars
Inspired by Picard (video online)
Makes 4 serving
- 1 big mango
- 4 lo sheets (or more)
- 1 tbsp honey
- 20g (salted) butter
- 1 tbsp shelled hazenuts
- 1 piece of fresh coconut

Preheat the oven to 180 degres.
Peel Mango and dice it in small pieces. To prepare the coconut, take it o its shell, peel it (with a knife) and grate it thinly. In a pan, grill coconut and hazelnuts (with no fat) until you get the nice hearty smell of toasted coconut and hazelnuts. Chop hazelnuts with a knife. Add honey to coconut and hazelnuts and mix to coat them in honey.
Melt butter. On a clean surface, spread a fi lo sheet (mine were big enough to be cut in half lenghwise). In the center, put some pieces of mango (in a line). Sprinkle coconut-hazelnut mixture over it. Fold the edges of lo pastry towards the center and roll to get a cigar-shaped roll. Use a cooking brush to coat the rolls with melted butter so that it holds its shape and place each roll on a baking sheet lined with baking paper.
Bake for about 10 minutes, until rolls are golden and serve still warm (you can eventually sprinkle some lime zest over them).

Adobo de porc

Un nouveau magazine de cuisine (encore un) vient de paraître. Il s'agit de "Jamie" déjà paru dans de nombreux pays. 

J'ai un livre de cuisine de Jamie Oliver que j'affectionne beaucoup, "30 minutes chrono" et si je n'ai pas souvent l'occasion de voir des émissions de cuisine, encore moins avec Jamie Oliver dedans, je me souviens en avoir visionné une un jour dans un avion (pour les long trajets, on a toujours des petits écrans devant notre siège, avec un large choix de programmes) et j'avais adoré, c'est d'ailleurs après cela que j'avais acheté le livre, et surtout parce que j'aimais bien la présentation des recettes et le style du livre en lui-même.

 Quand j'achète un magazine, outre les recettes, c'est surtout son style, ses photos et la présentation qui m'intéresse. Qu'on se le dise, des recettes on en voit plein partout, il suffit d'avoir internet pour en trouver, mais dans les magazines ce que j'aime c'est le fait de feuilleter, d'être inspirée par des photos, par une présentation, une ambiance en quelque sorte qui se dégage du 'papier'. Je regarde le nom des stylistes et des photographes parfois pour aller sur leur site internet et trouver quelques pins à ajouter à mon "mur" - de quoi trouver l'inspiration. 

C'est pour ça que je m'étais abonnée à Gourmet Traveller, Elle à Table, Saveurs magazine qui sont parmi mes favoris, mais sur internet on trouve énormément de bonne ressources. Par exemple Donal Skehan a un style que j'aime beaucoup.

Dans ce nouveau magazine, c'est bien présenté, c'est joli, je retrouve des photographes déjà rencontrés (David Loftus, Miles New, ...), et d'autre que je ne connaissais pas (Con Poulos, Jenny Zarins,  ..), donc je découvre un peu quelque chose, mais c'est tout. Au final,  c'est un magazine comme beaucoup d'autres, un magazine de plus, avec des tas d'idées recettes.

En particulier, j'ai essayé la recette que je présente dans cet article. Je crois que je n'avais jamais mangé les poivrons en salade comme ça, juste naturel, et en faite c'est vraiment pas mal... La viande est très parfumée, même si je m'attendais à ce qu'elle soit beaucoup plus colorée au vu de la photo du magazine, peut-être que ce n'était pas suffisamment mariné...

La recette donné ci-après est la version originale, je n'ai rien modifié à par les proportions que j'ai juste divisé par deux...

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Adobo de porc et salade aux poivrons
D'apr es une recette du magazine Jamie (Oliver)
Pour 3 personnes

Marinade
- 1 longe de porc (ou filet mignon) d'environ 500g
- 2 gousses d'ail, pelées
- 1/2 c. soupe d'origan séché
- 1 petite pincée de pistils de safran
- 1/2 c. soupe de paprika
- 1 c.s. d'huile d'olive
- 1 c.s. de vinaigre de vin rouge

Dans un mortier, écrasez l'ail, l'origan, le safran et le paprika, ajoutez l'huile et le vinaigre et mélangez bien en écrasant les gousses au mortier.
Recouvrez le porc de cette marinade et laissez au frais mariner pendant 1 nuit ou deux.

Salade de poivrons
- 3 poivrons verts (allong és)
- 2 petits pimientos de padr on (piments verts, facultatif)
- 1 petite boî te de poivrons rouges piquillo égouttés (110g)
- 1 grosse gousse d'ail fi nement éminc é
- 1 oignon blanc, finement éminc é
- 3 c.s. d'huile d'olive
- 1 c.s. de vinaigre de vin rouge
- quelques brins de basilic frais

Faites préchauffer votre four en mode grill pour y faire griller les poivrons verts et les pimientos de padron (si vous en avez) pendant une dizaine de minutes. Pelez les ensuite et épépinez les. Coupez les en morceaux grossiers et ajoutez les dans un saladier avec ail, oignon et piquillos également coup es en morceaux (plus petits). Arrosez d'huile d'olive, de vinaigre, et mélangez bien. Ajoutez les feuilles de basilic en dernier.
Au moment de passer a table, sortez la viande du r éfrig érateur et coupez la en tranches assez épaisses. Faites griller a feu moyen sur un barbecue ou un grill jusqu' à ce que la viande soit bien cuite et tendre.
Servez avec la salade de poivrons.

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English Version

Jamie Magazine has just been launched in France. I have a book from Jamie "Meals in Minutes" and even though I don't often have the time to watch cooking shows, I remember I saw one with him during a flight (there's always tv screens in front of you seat on long distance journeys) and I had loved it, that why I had bought the book and especially because I loved the recipes and the pictures of the book.
 When I buy a magazine, it's the style, the pictures, the layout that I'm looking first. You can get as many recipes as you want on the internet, but in magazines you can leaf through pages, be inspired by the pictures, by the way recipes are presented, and a "mood" is set on the paper. I often pay attention the stylists and photographers's names and I check their websites to find new pictures to add to my board - where I sometimes get the inspiration.
That's why I suscribed to Australian Gourmet Traveller, Elle à Table (french), Saveurs magazine (french) who are among my favourites, and on the internet there are lots of good ressources. For example Donal Skehan has a style that I love.

In this new magazine, I find some photographers that I know (David Loftus, Miles New, ...), and others that I don't (Con Poulos, Jenny Zarins,  ..), I tried the recipe which I present in this post, I think I had never eaten  bell peppers in a salad like that, just natural, and it's pretty good.. The meat was well flavored even though I expected it to be more colorful (according to the picture in the magazine), but maybe it didn't marinate enough.
Below is the original recipe, I didn't modified it except that I divided the servings by two...

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Pork Adobo
From Jamie Oliver Magazine
Makes 3 serving

Marinade
- 500g of pork loin
- 2 garlic cloves, peeled
- 1/2 tbsp dried oregano
- 1 small pinch of safran
- 1/2 tbsp paprika powder
- 1 tbso olive oil
- 1 tbsp red wine vinegar

With a mortar, crush garlic, oregano, paprika, add olive oil and vinegar and mix well.
Cover the pork with this marinade and let it sit in the fridge for 1 or 2 nights.

Pepper Salad
- 3 green bell peppers
- 2 small pimientos de padr on (green peppers, optional)
- 1 small jar of red piquillo peppers (110g)
- 1 big garlic clove, choped
- 1 white onion, choped
- 3 tbsp olive oil
- 1 tbsp red wine vinegar
- basilic leaves

Turn on the grill of your oven to grill green peppers and pimientos de padr on (if you have some) for about 10 minutes. Peel them chop them roughly in pieces, then add them to a bowl with garlic, onion and diced piquillos. Splash olive oil over them, and vinegar, and mix well. Add basilic at last When it's time to serve, take the pork out of the fridge, and cut it in thick slices.
Grill the meat over medium heat on a grill, until it's tender and cooked.
Serve with pepper salad.

Sandwich nordique de betterave, chèvre et sauce au vinaigre de noix

SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION

L'autre jour en parcourant quelques blogs, je suis tombée sur cette recette de petits pain suédois.
Il avait l'air super bon, moelleux à souhait, comme des vrais, alors j'ai tout de suite voulu en faire. Mais comme ils se mangent rarement tous seuls, et que je n'avais pas prévu de pic-nic de si tôt, j'ai opté pour une version mini facilement présentable en entrée.
J'étais aussi inspirée par la betterave et je vous l'accorde, l'association est facile et n'a rien de très originale (mais elle marche tellement bien..), je lui ai adjoint son partenaire de toujours : le chèvre.

Voilà donc une petite entrée savoureuse et pas trop copieuse (pensez à utiliser des cercle à entremet individuel si vous en avez en guise d'emporte pièce c'est bien pratique).
J'ai utilisé du vinaigre de noix, de l'huile de noix fait aussi bien l'affaire (à ce moment là n'utilisez pas d'huile d'olive et remplacez le vinaigre de noix par du vinaigre de vin rouge).

Seul bémol, mes pains n'ont jamais gonflé (ils sont sensés doubler de volume lors de la pousse) je pense que j'ai tué la levure en utilisant une eau trop chaude (il me semblait avoir fait attention pourtant...).


News : première fiche recette en LateX (je me met à la page - littéralement)!

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Sandwich nordique de betterave, ch èvre et sauce au vinaigre de noix

pour les petits pains
D'apr es recette originale de fastfoodtoimeme.com
Pour une douzaine de mini-pains
- 150g de farine de blé
- 100g de farine de seigle
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 10g de sucre en poudre
- 1/2 c. café de sel
- 75g de crème liquide
- 100ml d'eau tiède

Mélangez dans un bol la levure et un peu d'eau tiède (mais pas trop chaude) et laisser reposer quelques minutes le temps que a mousse . Dans un grand bol ou dans votre robot pétrisseur, versez les deux farines, la levure, le sucre, et le sel. Ajoutez la crème et le reste d'eau et mélangez, puis pétrissez pendant une dizaine de minutes pour obtenir une pâte élastique et bien lisse.
Laissez reposer la pâte dans le bol couvert d'un torchon propre et laissez pousser pendant environ 1h30 dans un endroit assez chaud. Elle est sensée doubler de volume (même si ça n'a pas été le cas du tout chez moi).
Versez cette pâte sur un plan de travail farine et étalez la au rouleau uniformément sur environ 2 ou 3 mm d' épaisseur. A l'aide d'un emporte pièce de bonne taille (j'utilise des cercles a entremets) coupez des petits disques que vous disposez sur une plaque couverte d'un torchon propre. Laissez reposer environ 30 min.
Chauffez une poêle plate a sec et faites chauffez les petits pains environ 2 minutes sur chaque face. Laissez refroidir avant de les réservez dans une poche congélation.

pour les sandwichs
- 2 petits pains par sandwichs
- 1 betterave rouge cuite
- 1 rondelle de chèvre par personne
- une poignée de feuille de mâche (ou autre salade a votre goût)
- 1 c. soupe de vinaigre de noix
- 1 petite cuillère a café de moutarde à l'ancienne
- 1 c. soupe d'une bonne huile d'olive
- 1 trait de vinaigre balsamique
- sel et poivre

Pelez la betterave et coupez la en rondelle (de la taille des petits pains idéalement) d'environ 3 mm d'épaisseur. Allumez le grill du four et faites griller quelques minutes les rondelles de chèvre. Pour la sauce, mettez une belle pincée de sel dans un bol. Arrosez de vinaigre de noix, puis d'huile d'olive. Ajoutez en n la moutarde et un trait de balsamique. Mélangez bien.
Faites toastez les petits pains. Dans des cercles a entremet disposez dans le fond un disque de pain nordique. A l'aide d'un pinceau, imbibez de sauce vinaigrette. Ajoutez de la salade sur le dessus, puis une rondelle de betterave. Disposez une rondelle de chèvre (légèrement grillé) par dessus, puis recouvrez d'un autre disque de pain nordique imbibé de sauce vinaigrette.
Servez sans attendre

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English Version

A few day ago, while surfing on the internet, I ended up with this recipe of Nordic bread in mind.
It looked good, fluffy like the real ones, so I wanted to make them. But as we can't really eat them just by themselves, and I hadn't plane a pic-nic soon, I decided to go for mini-sized ones so I could serve them as an entrée.
I was also inspired by beetroot, and although it's a really easy combination, not very original, it always works very well : I paired it with goat cheese.

So here is a nice flavorful dish (not too copious) - if you have some you may use some entremet rounds as a cookie cutter, to shape the bread.
I used walnut vinegar, but walnut oil would do fine as well (in that case, don't use olive oil and replace walnut vinegar by red wine vinegar).

Only missing point is that my bread never raised (it's supposed to double in size) but I think I killed the yeast using water too hot.

News : below is my first recipe written in LateX (how cool is that seriously ?)

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Beetroot, Goat cheese and walnut vinegar Nordic Sandwiches

for the bread
Makes about a dozen of discs of bread
- 150g all-purpose flour
- 100g rye flour
- 1/2 package of active dry yeast
- 10g sugar
- 1/2 tsp salt
- 75g heavy cream
- 100ml warm water

In a bowl mix yeast and a bit of warm water and let it sit a few minutes until it foams. In a bit bowl or in your robot, add both our, yeast, sugar and salt. Add cream and remaining water and knead for about 10 minutes until the dough is smooth and elastic.
Let the dough rest for about 1h and a half in the bowl covered with a clean cloth. It's supposed to double in size.
Put the dough on a floured surface and spread it thinly with a rolling pin, about 2 or 3 mm thick. With a cookie cutter or an entremet round, cut some discs in the dough. Cover with a clean cloth and let them rest for 30 minutes.
Heat a plate pan (no fat) and cook the discs of bread for about 2 minutes on each face. Let them cool and wrap them in a freezing bag.

for the sandwiches
- 2 discs of bread per person
- 1 cooked beetroot
- 1 slice of goat cheese per person
- 1 handful of lamb's lettuce (or other green salad of your choice)
- 1 tbsp of walnut vinegar
- 1 tbsp of olive oil
- 1 tsp of grain mustard
- 1 splash of balsamic vinegar
- salt

Peel Beetroot and slice it thinly (same size than the bread) about 3 mm thick. Turn on your oven's grill and bake goat cheese slices for a few minutes. For the sauce, put a pinch of salt in a bowl, add walnut vinegar and olive oil. Stir then add grain mustard, balsamic vinegar, stir well.
Toast (grill) the bread. In entremet circles place a disc of bread soaked with a bit of sauce. Add some lamb's lettuce, then a slice of beetroot and top with goat cheese. Cover with another disc of bread soaked with a bit of sauce too.
Serve immediately

Answers to the Liebster Award

A few weeks ago, I was nominated by Irene from a Swoonful of Sugar for the Liebster Award. It's a kind of questionnaire that passes between bloggers to get to know them better : 
Each nominee has to post 11 random facts about himself, then he has to answer to 11 questions made by the person who nominated him.
Then the nomineed should choose 11 bloggers with less than 200 followers to pass the award and ask them 11 new questions.

So here are my answers to the questionnaire, and first the 11 nominees :

- Raging French Woman
- Kitchen Demure
- the Hedonista
- Mia's Eats
- CafeCouture
- The Indolent Cook
- Louisabellissima
- The Hungry Excavator
- Afracooking
- The Higley Kitchen
- Wandering Spice

11 Random Facts About Me:

1. I prefer to have some great bread (french baguette) rather than chocolate
2. When I work, say when I do maths or physics, I do very weird stuff (sing, speak, jump, ...)
3. I could spent hours in a bookshop
4. I want to travel around the world : Australia, United States, Japan, ...
5. I would like to live in a big loft or a former factory turned into a loft (with a huge modern American-style kitchen)
6. I watch many TV series
7.  I would love to speak Chinese
8. If I don't suceed as an engineer, I might open a foodtruck, or a tea room, something like that
9. Sometimes I spent all Sunday in Djellaba (it's sooo comfortable)
10. and in the big loft of 5. I would like to have a view on a beautiful green countryside (so I can hear the sound of waterfall) but also I want to live in a big city 
11. Yes I'm aware that 10. is impossible. That's why they call it a dream.

Answers :

1- What's your favourite ingredient to cook/bake with?

I love to prepare fruits or vegetables, to chop them, or slice them, or whatever I do with them...

2.  One thing you regret doing in life?

I regret not having enjoyed my high-school period as I could have. I missed a few things, and I don't really know why.

3. Are you a sweet or savoury type of person?

I prefer to eat savoury things, but I enjoy making pastries the most.

4. Favourite place in your house?

My bedroom. It's grey and black and white, with a huge wardrobe, and a bed facing two big windows that reach the ceiling, about 3 metters up above my head... But I can hear the cars driving on the boulevard and that's the only bad-point I think about.

5. If you could speak one other language, which one would it be?

Chinese I guess, especially for the symbols of their writing which I find mysterious and poetic.

6. Personal guilty pleasure?

Bread.

7. Favourite TV shows?

There are a few that I wouldn't miss.

I like Sherlock (the English drama, 3 episodes per season, each of which last 1 hour and a half, but they are awesome), 

Pretty Litlle Liars (although I'm not the horror story kind of person, the story yields a great deal of suspens), 

Grey's Anatomy (I'm watching since the begining..), 

the O.C. (I watched the 2 last seasons in a row during last holiday and I'm just sorry it's over), 

Downton Abbey (because of the characters, especialy the one played by Maggie Smith who makes me laugh like no other character)

...

8. Instagram or Pinterest?

Pinterest.

9. What's your phone wallpaper a picture of?

It's a picture I took from a magazine, with lots of color (yellow, bright blue, ...), from a girl in a grocery store with a peanut butter jar in one hand, sunglasses on, standing in front of some Crunch breakfast cereals and I like the way she's dressed.

10. Favourite season?

Automn has great colors, winter has snow, summer is too hot but it has ice-creams and beach, and spring is perfect to dress like I want.

So I'd say... early Autumn.

11. What do you see yourself doing in 10 years time?

I'd like to know that one too.

Questions for the nominees : 

1. Your favourite movie

2. Your favourite artist

3. The best place to eat (restaurant, or other sweet spot)

4. A memorable event in your life ?

5. If you had to eat only one more meal in your life, what would it be ? (and who would eat it with you ?)

6. If you weren't doing whatever you do in life, what would you have done ?

7. What is your favorite cookbook ?

8. Something that upset you

9. If you were rich, what would you buy (in priority) ?

10. your favourite blog ?

11. Did you have trouble answering this questions (cause I had making them!) ?